客人进入餐厅要热情迎接
星级饭店制定统一的服务标准, 是国家对旅游饭店实行行业管理的重要手段。它有利于提高饭店的服务质量, 促进饭店之间的公平竞争, 维护知名饭店的声誉, 为旅游者提供更优质的服务。1 9 9 1 年5 月2 9 日, 国家旅游局颁发《旅游业对客人的服务标准》( 试行) , 具体规定如下：
( 1 ) 旅游涉外饭店都必须按照《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》提供相应的星级服务。凡未定星的涉外饭店, 应有定点饭店标志, 符合定点饭店的标准要求。
( 2 ) 饭店服务人员要有良好的仪表仪容, 实行敬语服务, 礼貌待客。服务人员要佩戴工号牌, 要用标准的普通话和外语解答客人的问题, 要使用" 您好" 、" 谢谢" 、" 请" 、" 对不起" 等敬语。
( 3 ) 门卫服务要热情, 礼貌, 及时疏导客流。
( 4 ) 行李员要主动、热情地为客人运送行李, 注意轻拿轻放, 保障客人的财物安全。
( 5 ) 前台服务要及时、热情, 办理住店登记手续要尽可能使用电脑管理手段。
( 6 ) 电话总机服务应准确、迅速、音量要适度, 态度要和蔼, 及时无误地提供叫醒服务及留言服务; 大堂副理要坚守岗位, 对客人提出的合理要求, 要尽力满足, 对客人的投诉, 应认真协助解决。
( 7 ) 服务人员要主动、热情、严格按照饭店规定的服务程序、服务标准提供规范化服务。对待宾客要不论国别、肤色、职业、性别, 一视同仁、平等对待。要严格遵守外事纪律, 自觉维护法制尊严, 不得索要小费和私收礼品, 不套换外汇, 不做有损国格、人格的事。
( 8 ) 饭店各岗位应建立班前班后的交接制度。
( 9 ) 饭店应按星级标准提供相应的食宿、交通、商品销售、康乐活动等服务项目, 保持周围环境的整洁、优美。大堂、餐厅、会议厅、康乐宫、走廊等场所均应保持整洁、卫生。公共卫生间要有明显的标志, 设专人清扫, 做到清洁、卫生、无异味、无污渍。
( 1 0 ) 客房布置要合理化, 要尽可能给客人以方便。房间内的设备, 要完好无损, 保持窗户、台面无污迹, 地毯无杂物, 卫生间无异味, 灯具明亮, 为宾客创造一个清洁、舒适、安全的环境。
( 1 1 ) 餐厅要整齐、清洁、卫生, 台布、餐巾、餐具、酒具要干净、完好无破损。客人进入餐厅要热情迎接, 引宾入座。要按客人的餐费等级, 保证餐饮的质量和标准。餐食既要体现地方特色, 又要注意适合客人口味。提供的饮料和食品必须符合《中华人民共和国食品卫生法》规定, 杜绝食物中毒等事故发生。
( 1 2 ) 要有完善的治安措施, 保障客人的人身、财物安全。前台要有代客保管贵重物品的设施, 并有完善的保管和领取手续。客房要放置安全疏散示意图, 楼层和公共场所要有显示安全疏散的通道, 要保持疏散通道和出口的畅通。行李在离店前, 应有完善的交接手续。
教你旅游中的美容知识
随着节假日的延长, 人们纷纷外出旅游饱尝大自然的美好风光。但在旅途中, 由于饮食无规律、身体疲倦, 再加上风吹日晒, 人的皮肤尤其是颜面容易遭受侵袭损坏, 影响容貌和健康, 因此在旅游中特别需要美容。
飞机或火车内皮肤的护理。飞机或火车内的空气水分比正常的要少2 0 ％左右, 而对皮肤来说最好的相对湿度为5 0 ％～6 0 ％。长时间地处在这种" 沙漠" 化的空气内, 对皮肤是很不利的。所以在旅行时应该将润肤露放在随手可及的地方, 不断给外露的皮肤补充养分, 同时多喝矿泉水。另外值得一试的是, 经常向脸部喷洒矿泉水, 让细小的水珠在脸部停留片刻以滋润皮肤, 补充水分, 使肌肤保持清新活力。
滑雪时皮肤的护理。我国北方, 冬季寒冷、干燥, 皮肤在这种气候条件下水分散失得很多, 加上滑雪时形成的相对速度很大的冷风对皮肤的刺激和雪面上强烈紫外线对皮肤的灼伤, 会对皮肤构成较大的伤害。为防止水分的散失和紫外线对皮肤的灼伤, 可选用一些油性的、有阻止水分散失功能的护肤品, 然后再用防紫外线效果较好的具有抗水性的防晒霜涂在皮肤上。防晒霜只能在短时间内有效, 所以应每隔一段时间( 一般2 小时) 就在暴露的皮肤上涂一次, 切不可因为阴天不涂防晒霜, 因为阴天的紫外线依然很强烈。如果滑行中感觉冷风对脸部的刺激太厉害, 可选择一个只露出双眼的头套, 再加一个全封闭型滑雪镜, 可将面部完全罩住, 能有效阻止冷风对面部的侵入。
①旅途中巧打扮。早晨起床后, 先用温水洗去面部的油脂污物, 再用冷水洗脸, 可使皮肤增加弹性。洗后进行化妆, 如搽点护肤霜, 涂点口红, 洒点香水, 不过要以淡妆为佳, 不宜浓妆。
②巧选蔬菜添美容。晚上可就地取材, 选用黄瓜、西红柿、胡萝卜等新鲜蔬菜, 切成片状, 贴在脸部、颈部, 片刻后取下, 稍加按摩, 使皮肤吸收有益的营养物质。
③旅游途中多饮水。饮水可补充面部皮肤由于缺水而失去的营养, 因此在旅途中多饮水, 是美容必不可少的保障。
④多吃水果益皮肤。水果中含有多种维生素和矿物质等, 可通过有机体的生化作用, 为皮肤的健美提供丰富的营养。
⑤不忘记用山泉水洗脸。旅途中如果到有山泉的地方, 不要忘记多用山泉水洗脸。因山泉水污染少, 内含多种矿物质, 对皮肤极为有益, 可增强皮肤韧性和弹力, 防止产生皱纹和皲裂。
⑥休息时按摩面部。旅途中休息时, 可静心闭目养神, 同时轻轻按摩面部, 有利于皮肤恢复弹性, 保持美容。
⑦旅游营养食品的补充。在旅游中, 畅游奇山秀水、名胜古迹固然令人心旷神怡, 但也因四处奔波、体力消耗造成极度疲劳。因此, 在旅游活动期间, 游客除了应保证充足的睡眠之外, 千万别忘了营养食品的及时补充。
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