因为这些油腻的汤容易加重感冒症状
喝汤讲究学问
感冒的时候不适合用煲汤进补, 就连品性温和的西洋参也最好不服用, 因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性温的汤, 千万不要因为补的过火导致经血过多。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用, 每周2 - 3 次为宜。
煲汤小常识
如果想自己在家煲一锅靓汤, 让家人共享口福与快乐, 还要注意以下事项。
选料 中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。
另外, 可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛, 可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药; 身体寒气过盛, 那么就应选择参类作为汤料。
水温 冷水下肉, 肉外层蛋白质才不会马上凝固, 里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里, 汤的味道才鲜美。
下料 肉类要先汆一下, 去了肉中残留的血水, 保证煲出汤色正。鸡要整只煲, 可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外, 不要过早放盐, 盐会使肉里含的水分很快跑出来, 也会加快蛋白质的凝固, 影响汤的鲜味。
火候火不要过大, 火候以汤沸腾程度为准。开锅后, 小火慢煲, 一般情况下需要3 小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙, 如果煮的时间过久, 就会分解, 失去其营养价值, 所以, 煲参汤的最佳时间是4 0 分钟左右。
煲过汤的肉料处理无论煲汤的时间有多长, 肉类的营养也不能完全溶解在汤里, 所以喝汤后还要吃适量的肉。
乞丐也是有尊严的
我的朋友吉姆曾向我讲述过一个发生在他身边的故事。每一个生活在这个世界上的人都有尊严, 这是他们生活下去的精神支柱, 即使是乞丐也不例外。
吉姆曾经在流浪汉聚集的地下通道里遇到一个乞丐。那是一个二十来岁的年轻人。他衣衫破旧, 抱着一把褪了色的旧吉他, 唱着悲伤的歌曲。这样的情景, 在这个城市每一天都可以见到。
" 可以自食其力的人, 却在这里乞求别人的施舍, 他们为什么不觉得脸红? " 想到这里, 吉姆加快了脚步, 向前走去。吉姆可不想为这样的人付出什么。忧伤的歌曲依然在吉姆的耳边萦绕, 但是吉姆没有心情停住。
" 先生, 请等一等。" 当吉姆走上台阶的时候, 一个声音叫住了吉姆, 吉姆知道是那个乞讨的人。
" 别人不给钱就算了, 还要追上来要钱! 这样的人我是绝对不会给他钱的。" 想到这里吉姆生气地对他说：" 对不起, 我没有钱给你, 我现在很忙, 请不要打搅我。"
" 您误会了, 我想问这是您的东西吗? " 当吉姆看到他手里的钱包的时候, 这才发现, 那正是自己的钱包, 里面有整整一万美金, 这些钱要是丢了, 吉姆的工作就完了。
刹那间, 吉姆感到了羞愧, 是自己误会了这个乞丐。他并不是向吉姆讨要什么, 而是归还吉姆丢失的钱包。
吉姆非常激动地接过了钱包, 为了表示谢意, 他从钱包里拿了一张1 0 美元的纸币, 然后对乞丐说：" 为了表示感谢, 请接受我的一份心意! "
" 先生, 我是需要钱, 但是我有自己的原则。" 那个年轻的乞丐说道, " 希望您今天有一个好心情, 下次可要注意了。再见了, 先生。" 说完, 又回到了原先的地方, 继续弹那把旧吉他。
原本觉得并不怎样的吉他声突然变得如此的人性化, 吉姆站在那里, 感觉四周静悄悄的, 只有悦耳的吉他声在耳边萦绕。这就是乞丐的尊严。
人人都需要得到尊重, 尊重他人也就是尊重自己。人格的尊严都是平等的, 不含任何财富的因素。
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